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Pechillant

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華やかな果実の香りが爆発するサイダーとビールのハイブリッド

＜Spec＞
Pechillant（デンマーク）
- 生産者：Æblerov（直訳すると”リンゴ泥棒”）
- テーマは「ブドウを使わないスパークリングオレンジワイン」
- サワービール製造時に使ったデンマークのピーチ・ドイツのリンゴ・セルビアのラズベリーを再利用
- 弾けるような果実味とホップ由来のビターネスの絶妙なバランス
- ALC 7.2%

＜Story＞
一度使用された果実を再利用した、サステナブルな一本。
シードルとサワービールのハイブリッドであり、
南欧のテラスでくつろぐような気分を表現した、陽気で独創的なデザイン

＜Brewer’s note＞
リンゴをダイレクトプレス → ピーチとラズベリーの果皮浸漬（マセレーション）
→ 野生酵母のビールを少量加えて瓶内二次発酵
食事のスターターとしても抜群。魚介のマリネなど、爽やかな前菜にもぴったりです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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